乳山四宝：乳山牡蛎+喜饼+海菜包子+赤甲红海蟹
乳山之宝之乳山牡蛎在乳山沿海的礁石上，野生牡蛎比比皆是，多为褶牡蛎和大连湾牡蛎。在古罗马，人们把牡蛎称为"海上美味圣鱼";在欧洲，牡蛎被称为"海洋的玛娜"(上帝赐予的珍贵之物)"海洋的牛奶";在日本，牡蛎则被称为"根之源""海洋之超米"。在大乳山，牡蛎有这动人的传说：三圣母化作大乳山时，为了孩子们的生计，将点点乳汁滴洒在海岸边，变成了一种礁贝，其肉色白如乳汁，生熟皆可食，营养丰富，鲜美异常，人称母沥(即牡蛎)。
得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”被国家工商局批准并公布为地理标志商标，这是全国现有唯一的一枚贝类“地标”。乳山也因此成为远近闻名的"牡蛎之乡"。
牡蛎最常见的吃法是将牡蛎壳洗净，放在锅里蒸煮，熟后剥食，也可以直接放到火中烧熟食用，而乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。
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